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    海螺片和響螺片的區別

    2020-09-15

     海螺片和響螺片都是市場上常見的干貨食材,而且兩者的外觀差不多,又同樣來自軟體動物,是用它們的肉曬成的干品。但它們看似相同,卻也有一些區別存在,接下來我就讓大家了解海螺片和響螺片有什么不同,也會告訴大家海螺片的常見吃法有哪些。

    海螺片和響螺片的區別:海螺片和響螺片的主要區別就是來源不同海螺片,而是來源于水生動物,海螺而響螺片則來源于水中軟體動物響螺,它們都是把軟體動物的肉取出以后切片晾干得到的食材。響螺片和海螺片在營養價值與功效上略有區別在,因為從嚴格的意義上來說響螺是海螺的一種,但它是海螺家族中營養價值高的存在,用它制成的響螺片比普通海螺制成的海螺片營養價值更高。

    海螺片的常見吃法:清炒海螺片是它的常見吃法,在炒的時候需要準備,新鮮海螺片300克,青椒兩個,食用油和蔥姜以及醬油各適量準備一些,后還要準備適量的食用鹽和料酒以及白糖。把準備好的海螺片用清水沖洗干凈,再浸泡一小時左右,然后在鍋中放水加熱,燒開以后把泡好的海螺片,放到鍋中焯燙,二分鐘,取出以后瀝掉水分。把準備好的青椒切成絲狀,蔥姜全部切成細末。在炒鍋中放油加熱以后,把蔥姜入鍋炒香,隨后把青椒絲入鍋炒到變色,再加入準備好的海螺片一起翻炒,后加入適量的生抽,料酒和白糖,再加入食用鹽調味,炒勻以后直接出鍋裝盤就能食用。


    東港海螺片


    涼拌海螺片:新鮮的海螺片,還能做成涼拌菜供人們使用,在制作時需要準備新鮮海螺片300克,香菜一百克,姜末50克,另外再準備適量的醋,鹽和香油。把準備好的新鮮海螺片放到鍋中,加適量清水加熱煮開,把它焯熟以后取出,去掉水分以后備用。把準備好的香菜洗凈以后,切成細末,然后把處理好的海螺片和香菜末放在一個大碗中,加入準備好的鹽和醋,再放入適量姜末,后放入香油提味,調勻以后裝盤就能食用。

    海螺片雞湯:海螺片還可以和雞放在一起煲湯喝,再用它們煲湯,何時先把海螺片沖洗干凈,再報準備好的土雞,剁成塊狀,用沸水焯去浮沫和血水,然后把雞塊與海螺片一起入鍋加適量蔥姜和清水,一起煲制成湯,出鍋前加食用鹽調味即可。 

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